Domaine de la côte de Berne - La gamme des vins

Commune de Blacé

 

Sol argilo-limoneux

 

Sud-est, bon ensoleillement en coteaux

 

100% Gamay

 

Age moyen de 40 ans

 

Taille Gobelet; Maîtrise de la charge de raisins.

 

Récolte Manuelle. Tri soigneux à la vigne.

 

Macération semi-carbonique. Maîtrise des températures au cours de la macération et après pressurage jusqu’à la fin de la Fermentation Alcoolique.

Délestages, remontages.

Pressurage à faible pression (2 bars maximums).

 

Recherches d’arômes fruités et de finesse, de part la sélection des parcelles de vignes.

 

Accompagne dès à présent nos repas jusqu’à 2 à 3 ans de garde.

 

Sera servi à une température de 15-16°C, se mariant bien avec de la charcuterie, des viandes blanches, des viandes rouges grillées ou encore du poisson.

Vigne:

 

Nature du sol:

 

Exposition:

 

Cépage:

 

Age:

 

Conduite de la vigne:

 

Récolte:

 

Vinification:

 

 

 

 

Caractéristique:

 

Vieillissement:

 

Harmonie mets et vins:

L’ A.O.C. Beaujolais-Villages Rouge  provient de coteaux caillouteux de la colline de Berne. Telle est l’origine du nom du Domaine.

 

Vin à la couleur rubis foncé avec ses notes fraîches fruits rouges et aux tanins souples.